O macarrão alho e óleo é uma receita clássica e simples que agrada a muitos paladares. Ideal para aqueles dias em que a preguiça bate e não há muita vontade de cozinhar, essa receita pode ser preparada rapidamente e com poucos ingredientes. Neste artigo, você aprenderá a fazer um delicioso macarrão alho e óleo, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.
Como existem várias versões dessa receita, trazemos aqui uma bem simples, podendo inclusive ter algumas alterações conforme o gosto e o que você tem em casa para prepará-la e tudo naquele esquema de rapidez, praticidade, economia e sem perder no sabor. Agora, coloque a “mão na massa” e mostrar o chefe que há em você!
Ingredientes Necessários
Antes de começar a preparar o macarrão, é importante reunir todos os ingredientes. Aqui está a lista do que você vai precisar:
- 50 ml de azeite ou óleo de sua preferência
- 3 colheres (sopa) de água
- 3 dentes de alho cortados em lâminas (ou amasse se preferir)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (ou outra de sua preferencia)
- Salsinha fresca picada a gosto
- 250 g de espaguete
Preparando o Macarrão
A primeira etapa para fazer o macarrão alho e óleo é cozinhar o espaguete. Siga as instruções abaixo para garantir que o macarrão fique perfeito.
Passo a Passo para Cozinhar o Espaguete
- Coloque uma panela grande com água para ferver.
- Adicione uma colher de sopa rasa de sal para cada litro de água.
- Dê uma leve torcidinha no espaguete para soltá-lo e adicione-o à panela quando a água estiver fervendo.
- Não esqueça de mexer para evitar que o macarrão grude.
- Cozinhe o macarrão conforme o tempo indicado na embalagem (Procure deixá-lo ao dente)
Para ganhar tempo, enquanto o macarrão cozinha, você pode preparar o molho de alho e óleo. Só não se distraia e perca o ponto do macarrão!
Preparando o Molho de Alho e Óleo
O molho de alho e óleo é o coração desta receita. Ele é fácil de fazer e leva apenas alguns minutos. Siga as etapas abaixo:
Ingredientes do Molho
Você vai precisar dos seguintes ingredientes para o molho:
- 50 ml de azeite ou óleo
- 3 colheres (sopa) de água (um segredinho que poucos sabem ou usam)
- 3 dentes de alho cortados em lâminas finas
Modo de Preparo do Molho
- Em uma panela fria, adicione 50 ml de azeite ou óleo.
- Adicione 3 colheres (sopa) de água.
- Coloque as lâminas de alho na panela.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe até que o alho esteja dourado (* atenção nessa fase!)
* É importante cozinhar o alho em fogo baixo para evitar que ele queime. O objetivo é que o alho fique douradinho e libere seu aroma sem ficar amargo.
Finalizando o Prato
Com o macarrão cozido e o molho preparado, agora é hora de juntar tudo e dar o toque final ao prato.
Juntando o Macarrão ao Molho
- Quando o macarrão estiver cozido, escorra a água.
- Adicione o macarrão na panela com o molho de alho e óleo.
- Mexa bem para que o macarrão se misture com o molho.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com salsinha fresca picada a gosto (também opcional)
Agora, seu macarrão alho e óleo está pronto para ser servido! Este prato é uma ótima opção para um jantar rápido ou até mesmo para um almoço leve.
Dicas Adicionais
Para deixar seu macarrão alho e óleo ainda mais saboroso, considere as seguintes dicas:
- Experimente adicionar pimenta calabresa para um toque picante.
- Use outros tipos de macarrão, como linguine ou fettuccine.
- Adicione legumes refogados, como brócolis ou abobrinha, para um prato mais nutritivo.
- Finalize com queijo parmesão ralado para um sabor extra.
- Sirva com uma salada verde para um prato equilibrado.
Conclusão:
Fazer um macarrão alho e óleo é uma tarefa simples e rápida que pode ser feita em poucos minutos. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, esta receita é perfeita para os dias em que a preguiça aparece, mas a vontade de comer algo gostoso permanece. Experimente e descubra como uma receita tão simples pode ser tão deliciosa!
Caso deseje um macarrão alho e óleo ainda mais elaborado, você encontrará aqui outras receitas nas indicações de postagens relacionadas abaixo. Variações dessa receita maravilhosa não faltam para você explorar a criatividade e descoberta de novos sabores! Aproveite!
